Bilim Sanat Teknoloji Spor Sağlık Turizm Hayata Dair İlkler Enler

1540′lı yıllarda Roma’da kullanılan bu yön­temin esası, bolca tuzun su içinde eritilmesi-ne dayanıyordu. Yöntemin nasıl işlediğini gös­teren bir kitap, Blasius Villafranca adlı bir Ro­malı tarafından “Methodus Refrigerandi” adıyla 1550 yılında yayınlandı.Yazarın iddia­sına göre, sarayda tüketilen şarap ve sularm hepsi, bu yöntemle soğutuluyordu ve bu sis­temi kendisi bulmuştu. 1559 yılında Villafran-ca’nın yazdıklarını doğrulayan Levinus Lem-nius onun yöntemiyle soğutulan şarapların dişleri sızlattığını yazdı.