İlk Kokteyl Barı
İngiltere’de ilk kokteyl barı, 1 Mayıs 1851′de, Londra’da Hyde Park yakınlarında açıldı. Kulübün sahibi Alexis Soyer, Reform Clüb’deki şefliği sırasında, “Tüm ulusların yemek bilgisi” adlı çalışmasıyla, kulüp üyelerinin büyük takdirini kazanmıştı. Açtığı barın dekorasyonunu, ünlü romancı George A ugustus Sala yaptı. Barda, müşterilere 40 ayrı türde kokteyl sunuluyqrdu. Ancak, ruhsat bürosu yetkilileri, Soyer’in barını gördükten sonra, “genç insanların ahlak değerleri için buradan daha tehlikeli bir yer düşünülemez” diyerek ruhsat vermeyi reddettiler. Bunun üzerine bu güzel bar, 14 Ekim 1851′de kapandı.