Bilim Sanat Teknoloji Spor Sağlık Turizm Hayata Dair İlkler Enler

İlk kahvehane, 1554 yılında Şam’dan gelen Hakim ve Cem adlı iki tacir tarafından İstan­bul’da açıldı. Daha sonra sayıları hızla arttı. Bu kahvehanelere, “aydınlar okulu” anlamın­da “mekteb-i irfan” deniliyordu.

Sütle birlikte içilen kahve servisi yapan ilk kahvehaneyi ise, 1683 yılında Polonyalı gez­gin Franz Georg Kolshitsky Viyana’da açtı. Viyana usulü kahve denilen ve yalnızca haş­lanmış kahve suyundan oluşan telvesiz kahve­nin mucidi de odur